La flottation est le procédé le plus utilisé pour l'élimination des huiles. Son principe est basé sur l'injection de fines bulles d'air
dans le bassin de déshuilage, permettant de faire remonter rapidement les graisses en surface.
Leur élimination se fait ensuite par raclage de la surface.
EPICURE propose des solutions antichute sur mesure de ces bâches.
